Reisnudeln

Reisnudeln sind asiatische Nudeln, die aus Reismehl bestehen und in verschiedenen Formen erhältlich sind. Es gibt sie in unterschiedlichen Dicken und Breiten. Je nach Belieben werden sie in der ostasiatischen Küche und für vielzählige Gerichte verwendet, beispielsweise eignen sich dünne Reisnudeln als Beilage besser als die breite Ausführung, wohingegen breite Reisnudeln mit einer deftigen Suppe besser harmonieren. In unserem Online Shop kannst du die verschiedenen Sorten von Reisnudeln kaufen!

Wo kommen Reisnudeln her?

Ihren Ursprung haben die Reisnudeln in Asien, man geht davon aus, dass sie aus China stammen. Dort sollen sie schon vor über 4000 Jahren zubereitet und konsumiert worden sein. Über große Beliebtheit erfreuen sich Reisnudeln auch in Vietnam, Thailand, Indonesien und anderen asiatischen Ländern. 

Wie werden Reisnudeln hergestellt?

Gute Reisnudeln müssen klebrig und weich sein. Um diese herzustellen, sind verschiedene Vorgehensweisen möglich:

Eine Variante besteht darin, dass mehrere Reissorten miteinander vermischt werden. Diese Reismischung wird ein paar Stunden im Wasser eingeweicht und anschließend zu Pulver vermahlen. Das Pulver muss trocknen, damit man es zerstampfen und kochen kann. Nur so wird das Pulver klebrig, kann sich miteinander verbinden und zu Nudeln verarbeitet werden.

Da die Nudeln nur aus Reis hergestellt werden, eignen sie sich hervorragend für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit.

Wie bereite ich Reisnudeln zu?

Die Zubereitung der Reisnudeln ist sehr einfach, sie haben im Gegensatz zu den bekannten Weizennudeln eine kürzere Garzeit und eignen sich demnach ideal für die schnelle Küche. 

Es gibt zwei verschiede Methoden, um Reisnudeln zu kochen: Die erste besteht darin, die Reisnudeln einzuweichen und anschließend in einem anderen Gericht weiterzuverarbeiten. Bei der zweiten Variante müssen die Reisnudeln nur gekocht werden, woraufhin du sie anschließend direkt servierst. Für weitere Tricks zum Kochen von Reisnudeln kannst du auch gern unseren Blogbeitrag zum Thema „So kocht man Reis“ lesen!

Für welche Gerichte kannst du Reisnudeln verwenden?

Reisnudeln sind vielseitig einsetzbar. Man kann sie als gebratene Nudeln, Suppeneinlage oder auch Beilage zubereiten.

Pad Thai ist beispielsweise ein klassisches thailändisches Gericht, welches aus gebratenen Reisbandnudeln mit Gemüse und Shrimps besteht. Ein weiteres leckeres Gericht, welches du mit unseren Reisnudeln kochen kannst, ist die vietnamesische Pho-Suppe. Ebenso ist es möglich, die Reisnudeln mit unseren verschiedenen Saucen zu kombinieren oder zu kalten Salaten zu servieren. Es gibt zahlreiche weitere Rezepte, für die du die Reisnudeln verwenden kannst. Probiere gern selbst ein paar aus und entscheide dann selbst, welches dir am besten schmeckt!

Reisnudeln bei Asia4Friends online kaufen

In unserem Online Shop bieten wir dir verschiedene Reisnudelsorten an. Du willst mal wieder Sommerrollen zum Abendessen? Um diese zuzubereiten, kannst du unsere OH Ricey Reisnudeln Acecook verwenden, welche sich dazu hervorragend eignen. Solltest du lieber Appetit auf eine vietnamesische Pho-Suppe haben, dann bestelle gern unsere Reisbandnudeln von Farmer im Online Shop.

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