Glasnudeln

Glasnudeln wurden erstmals in China hergestellt, sind aber heutzutage in Ostasien gar nicht mehr wegzudenken. Glasnudeln  bestehen hauptsächlich aus Stärke und Wasser. Meist wird dies aus Mais, Erbsen oder Mungbohnen gewonnen. Die dünnen, und bei gegarten Zustand, durchsichtigen Nudeln sind einfach zu essen und schmecken in gebratener Form genauso gut wie in einer Suppe. Sie sind an sich geschmacksneutral, harmonieren aber dafür gut mit anderen Zutaten.