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Reispapier

Reispapier wird traditionell aus Reismehl hergestellt und erfreut sich in der asiatischen Küche hoher Beliebtheit. Mit Reispapier können verschiedene Zutaten verpackt werden und natürlich leckere Sommerrollen oder knackige Frühlingsrollen hergestellt werden. In unserem Online Shop findest du viele verschiedene Reispapier Arten zum Kaufen. Sieh dich um und bestelle dir dein bevorzugtes Reispapier!

Die Herkunft und Herstellung von Reispapier

Reispapier stammt aus der vietnamesischen Küche und wird dort „Bánh tráng“ genannt. Das hauchdünne Papier kann für viele verschiedene Gerichte wie asiatische Snacks, Vor- und Hauptspeisen verwendet werden, gleichzeitig eignet es sich aber auch zur Zubereitung von Süßspeisen.

Reispapier wird aus Reismehl, Wasser und Salz hergestellt. Wird dem Teig zudem Tapiokastärke zugegeben, macht diese das Reispapier besonders elastisch, ebenso erhält es seine charakteristische, leichte Transparenz. Reispapier wird in Vietnam traditionell in mühevoller Handarbeit hergestellt. Dafür wird der Teig auf Stoff gestrichen, welcher über einem Topf mit dampfendem Wasser gespannt ist. Nachdem das Reispapier gedämpft wurde, wird es mit Fingerspitzengefühl auf Bambusmatten zum Trocknen gelegt, wodurch es auch sein charakteristisches Muster erhält. Bis zu 1.600 Reispapierblätter können auf diese Weise von nur einer Person an einem Tag hergestellt werden.

Reispapier kannst du in verschiedenen Formen kaufen, runde und quadratische Reisblätter kommen aber am meisten vor. Bei Asia4Friends bieten wir dir besondere Variationen an, wie Reispapier Cracker mit weißem oder schwarzem Sesam sowie Garnelen. Darüber hinaus erhältst du Reispapier speziell für Sommer- oder Frühlingsrollen.

Reispapier für leckere Speisen verwenden

Die Einsatzmöglichkeiten von Reispapier sind vielseitig! So können sie die Bestandteile von Wan Tan, Frühlings- oder Sommerrollen sowie gedämpfte Teigtaschen umwickeln. Da sie selbst kaum Eigengeschmack haben, verfälschen die Reisblätter auch nicht den Geschmack der anderen Zutaten. Dementsprechend eignen sie sich auch für süße Speisen und können beispielsweise gegarten Milchreis mit Früchten umwickeln. Bevor du das Reispapier um die gewünschten Zutaten wickelst, muss es zuvor kurz in Wasser gelegt werden, damit es weich und biegsam wird. Alternativ können Reisblätter auch in einem Bambuskorb gedämpft oder mit Öl knusprig frittiert werden. Das Umwickeln der Speisen benötigt ein bisschen Fingerspitzengefühl, ebenso solltest du darauf achten, das Reispapier wirklich nur kurz dämpfen zu lassen. Andernfalls wird es zu weich und kann zerreißen. Ebenso werden die feuchten Reisblätter schnell klebrig. Weiche deshalb deine Arbeitsfläche auch mit Wasser ein, sodass das Reispapier nicht kleben bleibt.

Jetzt leckeres Reispapier im Online Shop kaufen!

Reispapier kannst du unkompliziert wie Nudeln oder Reis in deinem Vorratsschrank lagern. Sie sind sehr lange haltbar, sollten aber nach dem Einweichen schnell verzehrt werden. Reispapier ist zudem laktose- und glutenfrei sowie vegan. Es eignet sich also auch für eine fleischlose Ernährung. Wähle dir jetzt in unserem Online Shop dein bevorzugtes Reispapier aus und genieße deine asiatischen Gerichte in vollen Zügen! Asia4Friends ist schon seit 15 Jahren ein familiengeführtes Unternehmen, die Kundenzufriedenheit steht bei uns an oberster Stelle. Damit deine Gerichte mit Reispapier noch besser schmecken, versenden wir auch Frisch- und Kühlware zu dir nach Hause! Hast du Fragen zu unserem Sortiment oder besondere Wünsche, dann zögere nicht uns zu kontaktieren. Bestellungen bis 10 Uhr werden zudem noch am selben Tag verschickt!