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Tofu

Tofu ist ein asiatisches Nahrungsmittel und wird auch Bohnenquark oder Bohnenkäse genannt. In Deutschland ist er vor allem als Ersatz für Fleisch bekannt, er wird von überwiegend für eine vegane oder vegetarische Ernährung verwendet. In Asien jedoch ist Tofu ein fester Bestandteil der Küche und wird nicht nur als Fleischersatz eingesetzt, sondern auch in Suppen verwendet oder als Dessert zubereitet. Kaufe jetzt Tofu bei Asia4Friends!

Woher kommt Tofu?

Tofu kommt ursprünglich aus Asien, dort verwendet man ihn schon seit über Tausenden von Jahren. Bis vor wenigen Jahren kam Tofu größtenteils aus asiatischen Ländern zu uns, mittlerweile wird er jedoch auch in vielen Betrieben in Europa hergestellt und meistens direkt von unseren Nachbarländern zu uns geliefert.

Wie wird Tofu hergestellt?

Das wichtigste Produkt zur Herstellung von Tofu ist die Sojabohne. Dabei handelt es sich um eine Hülsenfrucht mit einem sehr hohen Eiweißanteil. Sie wird seit 3050 v.Chr. als Nutzpflanze in Japan angebaut, inzwischen jedoch auch global und größtenteils für Sojaöl verwendet. Um Tofu herzustellen, wird die Sojabohne nicht zu Sojaöl, sondern zu Sojamilch verarbeitet. Diese entsteht durch das Kochen und Zerquetschen der Sojabohnen, welche anschließend durch ein Tuch gezogen werden. Danach muss die Milch noch abgekocht werden, um alle giftigen Inhaltsstoffe abzutöten. Tofu entsteht zum einen während des Abkühlens der Sojamilch, wobei wie bei Kuhmilch eine Haut entsteht. Diese wird abgenommen und getrocknet. Zum anderen kann Tofu auch wie Käse hergestellt werden. Durch die Zugabe von Salzen oder Säuren kommt es dabei zum Stocken des Tofubruchs. Dieser wird dann von Holzmodellen in Form gepresst.

Welche verschiedenen Sorten von Tofu gibt es?

Heutzutage hast du eine große Auswahl an verschiedensten Tofusorten. Die vier bekanntesten sind Naturtofu, Seidentofu, Räuchertofu und gewürzter Tofu. Naturtofu ist in den meisten Läden erhältlich und hat eine feste Konsistenz. Er kann vielfältig angewendet werden: Du hast beispielsweise die Möglichkeit, ihn einfach nur in Scheiben zu schneiden und anzubraten. Alternativ kannst du ihn aber auch zerbröseln und als Hackalternative verwenden. Seidentofu hingegen findet man eher selten in Supermärkten, weshalb du diese Art von Tofu gern jederzeit in unserem Online Shop bestellen kannst! Seidentofu hat eher eine weiche und glatte Konsistenz und wird daher bevorzugt für Aufstriche, Kuchen oder Suppen verwendet. Räuchertofu ist bereits geräuchert und hat daher ein würziges Aroma sowie eine feste Konsistenz. Du kannst ihn in der Pfanne anbraten oder roh auf Brot essen. Der gewürzte Tofu ist, wie der Name bereits sagt, schon vorgewürzt, beispielsweise mit Sojasauce.

Bei Asia4Friends bieten wir dir alle Tofusorten an, die du gern online kaufen kannst! Probiere die Sorten am besten alle einmal aus und entscheide dann, welche dir am besten schmeckt.

Welche Vorteile hat Tofu und welche Gerichte sind möglich?

Tofu ist bekannt für seinen hohen Eiweißgehalt. Du kannst das Sojaprotein einfacher als die meisten anderen Proteine aufnehmen. Zudem enthält er Eisen, Magnesium, Phosphor und eine Menge an Vitaminen, die für dich wichtig sind. Genieße Tofu in deinen Gerichten und lasse es dir schmecken!

Tofu ist ein richtiger Allrounder in der Küche. Du kannst ihn roh auf einer Scheibe Brot genießen, im Salat oder geräuchert. Wenn du ihn roh essen möchtest, verwende am besten unseren gewürzten Tofu oder Räuchertofu. Angebratener wird Tofu sehr oft als Fleischersatz verwendet, denn mit der richtigen Gewürzmischung kommt er Fleisch vom Geschmack sehr nah. Hier kannst du jede Tofusorte von uns verwenden, für Anfänger sind allerdings die gewürzten Varianten von Vorteil. Natürlich kannst du dich aber auch jederzeit selbst ausprobieren und den Tofu nach Belieben würzen. Verwende dafür doch unsere Gewürze! Zu deinem Tofu eignen sich auch ideal unser Reis sowie Nudeln als Beilage. Wenn du einmal mehr Lust auf eine Suppe oder einen Eintopf hast, macht sich Tofu ebenfalls sehr gut. Eine asiatische Gemüsesuppe kannst du so mit unserem Tofu perfekt verfeinern.

Du hast lieber Lust auf etwas Süßes? Dann verwende unseren Seidentofu – mit seiner weichen und glatten Konsistenz kannst du ihn beispielsweise zu einem veganen Schokoladenmousse oder Tiramisu verwandeln.

Verschieden Sorten von Tofu online kaufen

Im Online Shop von Asia4Friends stellen wir dir ein umfassendes Angebot an leckerem Tofu zur Verfügung. Probiere beispielsweise unseren frittierten Tofu oder den gewürzten Tofu aus! Natürlich stellen wir dir auch Naturtofu und Räuchertofu zur Verfügung.

Kaufe jetzt leckeren Tofu und genieße ihn angebraten oder als schmackhaftes Dessert. Bei Interesse an weiterer Frisch- und Kühlware  empfehlen wir dir zudem unser Angebot beispielsweise getrockneten Garnelen oder Reiskuchen.

Bei Asia4Friends bist du genau richtig, wenn du die asiatische Küche liebst. Wir sind ein seit 15 Jahren familiengeführtes Unternehmen und die Kundenzufriedenheit steht bei uns an oberster Stelle. Bestellungen bis 10 Uhr werden von uns noch am selben Tag verschickt! Bei Fragen oder individuellen Wünschen zögere nicht, uns zu kontaktieren. Wir beraten dich gern!