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Klebreis

Der Klebreis ist eine besondere Reissorte bei der der Stärkegehalt so hoch ist, dass er durch das Dämpfen/Kochen ganz miteinander verklebt. Beliebt ist er in Ostasien, wie China, Japan, Korea oder Thailand. Er findet in vielen Bereichen Anwendung, vor allem als Süßspeise.