Asien ist riesig – der größte Kontinent der Welt, voller verschiedener Landschaften und Kulturen. Dementsprechend groß ist auch die Palette an Speisen und Getränken. Während wir dir in unserem Blog bereits unter anderem typisch orientalische Gerichte vorgestellt haben, möchten wir dir in diesem Beitrag die bunte Landschaft der Softdrinks, Tees, Biere, Weine und Spirituosen Asiens zeigen. Hier bleibt keine Kehle trocken!
Wein aus Reis und Palmsaft
Nicht nur die Küche vieler asiatischer Länder basiert zu einem großen Teil auf Reis. Auch viele wohlschmeckende asiatische alkoholische Getränke werden durch die Gärung von Reis hergestellt. So ist Reiswein fest in der japanischen, koreanischen und chinesischen Kultur verankert. Der süßlich schmeckende Wein hat je nach Gärprozess einen Alkoholgehalt von fünf bis 20 %. Die japanische Variante wird Sake genannt und üblicherweise heiß in verschiedenen Tonkannen und Trinkgefäßen serviert.
Überdies wird in einigen asiatischen Ländern auch Wein aus Palmsaft hergestellt. Diese Art asiatischen Alkohols wird in den Philippinen Tuba genannt und gilt als Nationalgetränk. Innerhalb des Landes existieren viele verschiedene Varianten des Palmweins, bei denen unterschiedliche Palmensäfte im Herstellungsprozess verwendet sowie verschiedene Zusätze beigemischt werden. Aus Pflaumen oder Lychees wird in einigen asiatischen Ländern ebenfalls Wein hergestellt.
Neben weinartigen Getränken, die eine lange Tradition in Asien haben, kam die Bierbrauerei vor allem durch die Europäer im 19. Jahrhundert auf den Kontinent. Allerdings hatten die Einwohner Indiens bereits seit tausenden von Jahren Bier aus Reis oder Hirse gebraut. Im Laufe der Jahre konnten sich einige asiatische Brauereien einen Namen machen und genießen auch international große Beliebtheit. Nennenswert sind insbesondere die japanischen Biermarken Asahi und Sapporo.
Asiatischer Schnaps: ein echter Kassenschlager
Wie du vielleicht schon erraten konntest, basieren auch viele asiatische Schnäpse auf Reis. Dieser wird im Gegensatz zur Reiswein-Herstellung aber nicht gegärt, sondern destilliert. Das sorgt für einen höheren Alkoholgehalt. Die südkoreanische Variante wird Soju genannt und genießt hohe Beliebtheit bei den Einwohnern. Dem Schnaps werden fruchtige Geschmacksnoten wie Erdbeere, Pflaume oder Apfel beigefügt. Soju wird gern beim Abendessen getrunken und ist auch außerhalb Südkoreas in vielen Supermärkten und Bars erhältlich.
Es gibt natürlich auch noch anderen asiatischen Schnaps. Überraschenderweise ist Baijiu, eine Art Getreideschnaps aus China, zahlenmäßig die mit Abstand am meisten getrunkene Spirituose der Welt. Das liegt aber vor allem an der hohen Anzahl an Baijiu-Trinkern in China selbst. Wer es fruchtiger mag, kann zu chinesischem oder japanischem Pflaumenlikör greifen.
Kaffee-Gimmick aus Japan
Aus dem Hightech-Land Japan stammt außerdem eine schlaue Lösung für hochwertigen Kaffee to go: der Einmal-Kaffeefilter, auch „Drip Packet“ oder „Pour-Over“ genannt. Das Produkt besteht aus einer Filtertasche gefüllt mit Kaffee und einer Vorrichtung aus Pappe, mit welcher der Filter über die Tasse gespannt werden kann. Ist das erst einmal erledigt, muss nur noch heißes Wasser aufgegossen werden – fertig ist der vollmundig schmeckende Filterkaffee! So können Kaffeeliebhaber auch schnell und einfach bei Übernachtungen in Hotels, bei Wanderungen oder einem Besuch im Ausland ihren Lieblingskaffee in gewohnter Qualität brühen.
Während Kaffee besonders im arabischen Teil Asiens sehr beliebt ist, stellt ein Heißgetränk den Kaffee in vielen Teilen Asiens weit in den Schatten: Die Rede ist natürlich vom Tee. Im nachfolgenden Abschnitt erhältst du einen kleinen Einblick über die Ursprünge des Tees, typische Teesorten und Matcha.
Der globale Siegeszug des Tees
Den Tee als Exportschlager zu bezeichnen, ist wohl eine Untertreibung. Von den Briten, die ihren Tee mit Milch und Zucker schlürfen, bis hin zum amerikanischen Eistee hat sich das Getränk auf der ganzen Welt durchgesetzt. Das Aufgussgetränk wird traditionell mit den Blättern der Teepflanze zubereitet und stammt aus China. Die Teesorten werden nach Fermentationsgrad der Blätter unterschieden. Die bekanntesten Arten sind Grüner Tee, Oolong und Schwarztee, die mit verschiedenen Gewürzen, Blüten und Früchten aromatisiert werden. Im arabischen Raum ist besonders Schwarzer Tee beliebt. Auch dort ist der Tee seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Kultur.
In Japan ist gemahlener Grüntee, auch Matcha genannt, sehr beliebt und wird in der traditionellen Teezeremonie angewandt. Das Pulver wird in eine Matcha-Schale gegeben, mit heißem Wasser übergossen und mit einem Bambusbesen aufgeschäumt. Mit dem Pulver lassen sich auch ausgefallene Drinks zaubern. In unserer Kategorie Tee und Kaffee findest du eine große Auswahl an Matcha, Blüten und Kräutern sowie weiteren Teezusätzen und mehr.
Weitere asiatische Getränke ohne Alkohol
Asiatische Erfrischungsgetränke sind oft fruchtig und basieren teilweise auf Tee. Der Bubble Tea, auch bekannt als Boba Tea, ist eine ganz besondere Form des gesüßten Tees, bei dem neben Milch, Honig und anderen Süßungsmitteln kleine Perlen aus Speisestärke oder Tapioka hinzugegeben werden. Diese können entweder zerkaut werden oder zerplatzen im Mund und sorgen für ein spaßiges und unvergleichliches Geschmackserlebnis. Bubble Tea ist so beliebt, dass er in vielen asiatischen Supermärkten in Dosen verkauft wird und auch in Deutschland zunehmend an Beliebtheit gewinnt.
Beliebt in Asien sind je nach Verfügbarkeit auch Fruchtsäfte und Kokoswasser. Die Sojamilch, die für viele Veganer und Vegetarier eine Alternative für Kuhmilch darstellt, hat ihren Ursprung in Asien und wird ebenfalls bevorzugt getrunken. An dieser Stelle könnten wohl noch hunderte andere asiatische Getränke genannt werden, die es wert sind, probiert zu werden. Stöbere dich doch gern durch unseren Shop und entdecke dein neues Lieblingsgetränk!
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Bei Asia4Friends findest du nicht nur eine große Auswahl an asiatischen Getränken mit und ohne Alkohol, sondern auch alles weitere, was die kulinarische Welt von Asien zu bieten hat! Von Sushi über Hummus bis hin zu würzigen Saucen findest du die passende Zutat für dein Lieblingsgericht. Um das Kocherlebnis noch authentischer zu machen, kannst du bei uns auch zahlreiche Non-Food Artikel, wie Essstäbchen, Löffel oder Messer erwerben. Wenn du die passenden Produkte gefunden hast, kannst du sie dir ganz bequem an die Haustür liefern lassen. Bestellungen vor 10 Uhr werden noch am selben Tag verschickt. Wenn du Fragen zu einem bestimmten Produkt oder unserem Sortiment hast, dann kannst du uns gern per WhatsApp unter der Nummer 01748401821 erreichen. Alternativ stehen wir auch unter der E-Mail info@asia4friends.de zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Nachricht!