| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| nw_Brennwert kj: | 1485 kj |
| nw_Brennwert kcal: | 355 kcal |
| Zutaten: | Weizenmehl 69%, Buchweizenmehl 29%, Salz 2%, Wasser |
| nw_Fett: | 1,8 g |
| Inverkehrbringer: | Oriental Merchant (Europe) Vorstengrafdonk 8, 6342 LT Oss, Niederlande |
| nw_davon gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| nw_Kohlenhydrate: | 70,2 g |
| Herkunftsort: | Australien |
| nw_davon Zucker: | 0 g |
| nw_Eiweiß: | 11,8 g |
| nw_Salz: | 2,3 g |
| mhd_value: | 01.01.2027 |
| Inhalt: | 0,27 kg |
Soba Nudeln in Bio Qualität mit einem Buchweizenanteil von 29%. Damit haben die Nudeln die beste Konsistenz. Ein zu hoher Buchweizenanteil macht die Nudeln brüchig. Je nach Vorlieben oder Jahreszeit werden die Nudeln im Winter öfters in einer heißen Brühe warm serviert (Kake Soba) und im Sommer mit einer Dipp Sauce (Tsuyu) kalt gegessen (Zaru Soba). Vor allem ist die kalte Variante schnell und einfach zubereitet. Die Nudeln werden nur für 4 Minuten gekocht und dann im kaltem Wasser abgeschreckt. Als Beilage kommen zu den Nudeln dünn geschnittene Nori Blätter, Frühlingszwiebeln und etwas Wasabi dazu. Die Buchweizennudeln werden in einem separaten Schälchen mit Tsuyu Sauce (bestehend aus Sojasauce, Mirin, Dashi) eingetunkt und dann mit dem Mund geschlürft. Ein gesundes und leichtes Gericht für den Sommer!
Tipp: Das Kochwasser der Nudeln sollte nicht weggeschüttet werden. Es gilt als sehr gesund und wird gerne zum Kochen weiterverwendet oder als Getränk serviert.