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Chili Saucen
Die Chili Sauce ist eine der beliebtesten Saucen auf der Welt. Sie dient als scharfe Würzsauce für eine Vielzahl von Gerichten. Vor allem ist sie in der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken.
Grundsätzlich bestehen Chili Saucen aus Chilischoten und anderen Zutaten, wie beispielsweise Zucker, Essig und Salz.
Unterschiede gibt es in Form vom Geschmack, Schärfegrad, Farbe und Konsistenz. In Asien ist die Sriracha Sauce und die süße Chili Sauce am weitesten verbreitet.