Weizenmehl für Bapao Red Lotus 1kg

Das thailändische Weizenmehl hat im Vergleich zum üblichen Weizenmehl einen etwas niedrigeren Eiweißgehalt und einen niedrigen Gluten Anteil. Zudem ist das Red Lotus Mehl sehr fein gemahlen und besonders zart und weich. Das spezielle Mehl ist mit seinen Eigenschaften ausgesprochen gut geeignet für gedämpfte Sachen, wie z.B. für die Hefeteigklöße Bapao (Baozi). Der Teig wird schön luftig und locker.