Japanischer Sake Junmai Daiginjo S Kizakura 500ml

Dieser Sake gehört zu den exklusiven Sake Sorten innerhalb der premium Varianten. Reisweine mit dieser Qualität haben in Japan nur einen Marktanteil von ca 5 Prozent. Aber was macht dieser Junmai Daiginjo so besonders? Zum einen wird hier der edle Rundkornreis Yamda Nishiki verwendet, welcher auch unter den Namen „König des Sake Reises“ bekannt ist. Zum anderen hat dieser Reiswein einen Poliergrad von 50%. Das heißt, dass die äußeren Schichten des Reiskorns bis zur Hälfte der ursprünglichen Größe wegpoliert werden. Bei der Herstellungen werden somit nur das Innere des Reiskorns verwendet, wo sich die ganze Stärke befindet. Damit verleiht es den Junmai Dagiginjo Sake von Kizakura einen vollmundigen und puren Reisgeschmack mit einer leichten fruchtigen Note. Wir empfehlen diesen Premium Sake gekühlt oder bei Zimmertemperatur zu genießen.