Frischer Thai Basilikum (Horapa) Bund

Bei diesem Thai Basilikum handelt es sich um den Bai Horapa. Im Gegensatz zu den 3 anderen Thai Basilikumsorten hat er einen leicht süßlichen Geschmack und schmeckt stark nach Anis und Lakritze. Man kann ihn sehr gut durch seine violetten Stengeln und dunkelgrünen Blättern erkennen. Das Gewürzkraut kennt man typischerweise bei allen thailändischen Curry Gerichten. Beim Bai Horapa werden immer nur die Blätter verwendet. Sie werden nie mitgekocht, sondern immer nur am Ende hinzugeggeben.