Frische vietnamesische Melisse Bund

Die vietnamesische Melisse wird in der vietnamesischen Küche oft roh gegessen. Entweder wird sie zusammen mit anderen Kräutern (beliebte Kombination mit vietnamesischer Perilla) zu einem Hauptgericht serviert oder man verwendet sie typischerweise in der Sommerrolle. Mit ihrer leicht zitronigen, milden, exotischen, aber denoch für den europäischen Gaumen vertrauten Geschmack, passt sie einfach zu jedem Gericht als Beilage. In einem Kräuterteller darf sie aufjedenfall nicht fehlen!