Frische Kurkuma Wurzel 100g

Kurkuma ist mit dem Ingwer und dem Galgant eng verwand und wird auch wie diese als Gewürz eingesetzt. Jedoch besitzt sie ihr eigenes unverwechselbares Aroma und Wirkung. So besticht sie durch ihren würzigen leicht bitter-erdigen Geschmack und färbt Gerichte beim Kochen in eine intensive gelbe Farbe, obwohl die Wurzel selber eine orangene Farbe hat. Du hast dich schon immer gefragt wieso die indischen Currys so eine schöne gelbe Farbe haben? Jetzt hast du die Anwort. Aber genau so kannst du allen möglichen Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten einen gelben Akzent geben.