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Die asiatische Küche ist vielfältig und bietet einzigartige geschmackliche Erlebnisse. In vielen Ländern Asiens gibt es kulinarische Besonderheiten, die du ganz einfach am Straßenstand kaufen kannst. Dort sind die Gerichte nicht nur besonders frisch zubereitet, sondern werden auch von den Einheimischen selbst gekocht. So erlebst du garantiert das echte asiatische Streetfood.
Pho ist eine Reisnudelsuppe, die sich inzwischen weltweit großer Beliebtheit erfreut. Sie stammt ursprünglich aus Vietnam und gilt dort als Nationalgericht. Egal, ob zum Frühstück, Mittag, als Nachmittagssnack oder zum Abendbrot – die Pho Suppe kann rund um die Uhr gegessen beziehungsweise geschlürft werden.
Frühlingsrollen sind ein äußerst beliebtes Gericht – nicht nur in Asien, sondern auch in der westlichen Hemisphäre. Sie bestehen aus gefüllten Teigblättern, sind besonders knusprig und werden warm serviert. Als Füllung gibt es die vegetarische Variante mit beispielsweise Möhren, Lauchzwiebeln, Weißkohl und Champignons, doch auch die Fleischalternative mit Entenbrust oder Schweinemett wird bevorzugt serviert. Wie bei den meisten Gerichten schmecken auch Frühlingsrollen am besten, wenn sie selber gemacht werden.
Gerade das asiatische Kochzubehör ist leicht zu benutzen und unglaublich vielseitig. Mit wenig Hilfsmitteln lassen sich die vielfältigsten Gerichte ganz schnell selbst zubereiten. Zudem sind sie nicht nur sehr praktisch, sondern zeugen auch von viel Geschichte und Erfahrung. Wir zeigen dir in diesem Blogbeitrag, wie du dir die asiatische Küche nach Hause holen und mit dem richtigen asiatischen Küchenzubehör deine eigenen Gerichte selbst kochen kannst.
Die Zutaten der asiatischen Küche sind geprägt von Vielfalt, Frische und exotischen Aromen. Dabei ist es eigentlich nicht richtig, von der einen „asiatischen Küche“ zu sprechen. Asien ist ein sehr großer Kontinent, bestehend aus vielen kulturell unterschiedlichen Ländern und Bevölkerungsgruppen. Schon allein innerhalb eines Landes gibt es viele verschiedene Einflüsse. Zwischen den asiatischen Ländern existieren dementsprechend noch viel mehr kulinarische Unterschiede und Esskulturen.
Sowohl in China als auch in anderen Ländern Asiens, wie Japan oder Korea, wird mit Stäbchen gegessen. Westliches Besteck wie wir es kennen, also Messer, Gabel und Löffel, findet man dagegen seltener. Wer im Umgang mit Essstäbchen noch ungeübt ist, findet diese mitunter mühsam und zum Teil fragen sich viele, warum sie im asiatischen Raum überhaupt so beliebt sind.
Wer kennt es nicht – das Nationalgericht aus Japan. Die kleinen kunstvoll gestalteten Sushi-Rollen werden aus mildgesäuertem Essig-Reis, rohem oder gegartem Fisch, Nori-Algenblättern sowie den verschiedensten Gemüsesorten zubereitet. Besonders beliebt und einfach zum Selbermachen ist Nori- und Nigiri-Sushi. Es hat seinen Ursprung in Tokio und genießt dort eine lange Tradition. Möchtest du wissen, wie du Sushi selber machen kannst?
Allein auf dem europäischen Kontinent ist die Auswahl an Nudelsorten enorm. Besonders beliebt sind zum Beispiel Spaghetti, Farfalle, Tagliatelle oder Ravioli – also Nudeln, die auf Ei und Weizenmehl basieren. In Asien hingegen werden Nudeln oftmals aus Reis und Stärke hergestellt, die es ebenso wie in Europa in einer großen Form- und Geschmacksvielfalt zu kaufen gibt.
Ein Wok ist der Allrounder unter den Utensilien der asiatischen Landesküchen und wird seit Jahrhunderten zum Braten, Frittieren und Dämpfen von Speisen eingesetzt. Egal, ob du also Japanisch, Thailändisch oder Chinesisch kochen willst – mit einem Wok können viele schmackhafte Asia-Gerichte schnell und gesund zubereitet werden.