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Die Herstellung von Sojasauce: Ein Blick hinter die Kulissen

Sojasauce ist ein unverzichtbares Gewürz in der asiatischen Küche und hat ihren Weg auch in die internationale Küche gefunden. Doch wie wird Sojasauce eigentlich hergestellt?

12.09.2024,

Tischsitten/Tischmanieren in Japan: Alles, was du wissen solltest

Die japanische Küche bietet viele Gerichte, die zu den beliebtesten Speisen der Welt zählen. Nicht umsonst wurde die japanische Küche von der UNESCO in der Liste der immateriellen...

06.08.2024,

Chinesischen Reis kochen – so gelingt es dir!

Reis zu kochen, mag für die allermeisten Menschen ein simpler Vorgang zu Hause in der Küche sein. Doch das ist ein großer Trugschluss: Besonders beim Reiskochen steckt der Teufel im...

09.07.2024,

Die 11 Grundzutaten der Thai-Küche

Entdecke die Aromen Thailands: Von der süßen Kokosmilch über erfrischendes Zitronengras bis hin zur feurigen Schärfe der Chilis – die thailändische Küche bietet...

05.06.2024,

Japanische Küchenmesser und ihre Besonderheiten

Japanische Messer wie Santoku, Nakiri, Yanagi oder Debamesser sind genauso wie das Geschirr ein fester Teil in der asiatischen Küche. Sie werden in vielen Augen als die besten angesehen, die...

06.05.2024,

Asiatisches Geschirr und dessen Gebrauch

Die asiatische Küche ist bekannt für die Vielfalt und Exotik in gekochten Gerichten wie Sushi, Ramen und Co. Dabei machen Gewürze und Aromen bereits einen großen Teil aus und...

09.04.2024,

Krabbenchips: Was du über die Herstellung und Zubereitung wissen solltest

Krabbenchips sind auch unter der Bezeichnung Krupuk bekannt und eine beliebte Art von indonesischen Snacks, welche aus Tapiokamehl und gemahlenen Shrimps hergestellt werden. Je nach zugefügten...

08.03.2024,

Beliebte asiatische Hühnchen-Curry-Variationen zum selber kochen

Tauche ein in die kulinarische Welt der asiatischen Hühnchen-Currys, wo Aromen und Gewürze aus Indien, Thailand und Malaysia zu einer wahren Geschmacksexplosion verschmelzen.

12.02.2024,

Das chinesische Neujahrsfest – faszinierende Traditionen

Asien ist riesig – der größte Kontinent der Welt, voller verschiedener Landschaften und Kulturen. Dementsprechend groß ist auch die Palette an Speisen und Getränken....

16.01.2024,

Typisch asiatische Getränke – von Pflaumenschnaps bis Bubble Tea

Asien ist riesig – der größte Kontinent der Welt, voller verschiedener Landschaften und Kulturen. Dementsprechend groß ist auch die Palette an Speisen und Getränken....

06.12.2023,

Thailändische Küche – frisch, gesund und lecker

Die thailändische Küche genießt ein hohes Ansehen rund um den Globus – und das zu Recht! Die Gerichte Thailands sind trotz ihrer herrlichen Würzigkeit und Aromen leicht...

14.11.2023,

Japanische Süßigkeiten: Süß, klein und bunt

Neben seiner kulturellen Vielfalt und der atemberaubenden Natur ist Japan vor allem für eines bekannt: die köstlichen Süßwaren. Egal, ob als Geschenk, kulturelle Erfahrung oder...

05.10.2023,